Постный медовик на скорую руку

Максимальную пользу пшеничная каша принесет, если употреблять ее за завтраком, в этом случае можно получить заряд энергии на целый день и чувствовать себя сытым до самого обеда.

Постные блюда, Быстро и просто

Постный лимонный кекс с куркумой и глазурью
#ПП, Постные блюда

Полезный льняной кисель с медом
Постный медовик
Дата публикации 9 марта 2023

Ингредиенты на 4 порции

Мука MAKFA Пшеничная
Масло растительное
Разрыхлитель
Молоко растительное для крема
Манная крупа MAKFA для крема
5 ст.л. с горкой
Сахар для крема
Лимон для крема

Мука пшеничная высший сорт 1 кг

Соблюдение поста — это не повод отказываться от любимых сладких блюд. Например, знаменитый торт медовик можно приготовить в постном варианте исключительно из растительных ингредиентов. Конечно, постный медовик получится немного иным, чем классический, он будет более нежным, мягким и тающим во рту.

Готовится постный медовик легко и быстро. Пышные медовые коржи выпекаются в духовке на противне и пропитываются очень интересным кремом из манки, с добавлением растительного молока и лимонного сока. Получившийся тортик понравится всем: постящимся, вегетарианцам, и тем, кто хочет попробовать новый, простой в приготовлении десерт.

Постный медовик рецепт

Инструкция по приготовлению

1. 1 В глубокую стеклянную миску, в которой будет замешиваться тесто, влить 200 мл теплой воды (примерно 50-60° С). Добавить сахар, мед, соль и перемешать все венчиком до растворения сахара и соли.
2. 2 Влить растительное масло, всыпать просеянную муку, ванилин, соду и разрыхлитель. Продолжить перемешивать венчиком. Должно получиться гладкое жидкое тесто без комочков.
3. 3 Противень застелить пергаментом, чтобы края пергамента выходили за пределы противня.
4. 4 Тесто вылить в центр застеленного противня, и наклоняя его в разные стороны распределить тесто равномерно по всей площади противня. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке в течение 10-15 минут до золотистого цвета.
5. 5 Готовый медовый бисквит достать из духовки и охладить до комнатной температуры.
6. 6 Для крема: в сотейнике смешать сахар, манную крупу и растительное молоко. Все хорошо перемешать, поставить на плиту и довести до кипения. Варить, постоянно помешивая, 5 минут.
7. 7 Готовый крем снять с огня, добавить сок из половинки лимона, хорошо перемешать венчиком и оставить остывать до комнатной температуры. Для получения более быстрого результата советуем сотейник поставить в холодную воду.
8. 8 Остывший крем взбить с помощью миксера в легкую и пышную массу.
9. 9 Медовый бисквит перенести с противня на стол и отрезать по 1 сантиметру с каждого края. Отрезанные края измельчить в крошку.
10. 10 Бисквит разрезать на четыре равных коржа: сначала поперек, потом вдоль.
11. 11 На красивое блюдо выложить первый медовый корж и смазать кремом. Повторить процедуру со вторым, третьим и четвертым. Верхний слой и бока обильно смазать кремом и посыпать измельченным бисквитом.
12. 12 Постный медовик поставить в холодильник на 2-3 часа для пропитки. Готово!